Простые рецепты кремов для торта

В нашей подборке простые и вкусные рецепты кремов для торта, которые всегда должны быть под рукой. Ваши торты всегда будут оригинальными и бесподобными на вкус!

Вот несколько простых рецептов кремов для торта

1. Классический заварной крем

Состав:

500 мл молока
200 г сахара
1 ч. ложка ванилина
50 г муки
4 яичных желтка

Приготовление:

1. Разотрите яичные желтки с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы.
2. Доведите молоко до кипения и влейте его в яичную массу, хорошо перемешайте.
3. Поставьте смесь на огонь и варите до загустения. Готово!

2. Масляный универсальный крем

Состав:

Упаковка сливочного масла
4 куриных яйца
1 стакан песочного сахара
100 г пудры сахарной
Щепотка ванили (по желанию)

Приготовление:

1. Разбейте четыре яйца в кастрюлю с толстым дном, добавьте песочный сахар и хорошо перемешайте.
2. Нагрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до получения густой массы.
3. Уберите смесь с огня и дайте ей остыть. Затем взбейте сливочное масло с пудровым сахаром.
4. Добавьте яичную массу к маслу и перемешайте. При желании, можно добавить ваниль для аромата. Крем готов!

3. Крем со сгущенкой и яйцами

Состав:

200 г размягченного сливочного масла
100 г сгущенного молока
2 яичных желтка
Ванилин или ликер (по желанию)

Приготовление:

1. Взбейте размягченное сливочное масло с сгущенным молоком.
2. Постепенно добавляйте яичные желтки, продолжая взбивать.
3. При желании, добавьте ванилин или другие пряности, или 30-50 г ликера для ароматизации.

4. Крем из сгущенки и сливочного масла

Состав:

1 банка сгущенного молока
1 пачка сливочного масла

Приготовление:

1. Взбейте масло и сгущенное молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры.
2. Охладите крем перед использованием.

5. Крем из манной каши

Состав:

1/2 стакана молока
1 ст. ложка манной крупы
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки сливочного масла
1 желток
1 ч. ложка ванильного сахара

Приготовление:

1. Вскипятите молоко с ванильным сахаром.
2. Смешайте манную крупу с небольшим количеством воды и влейте в горячее молоко, доведите до кипения на слабом огне.
3. Растерьте яичный желток с сахаром и маслом до пышной однородной массы.
4. Добавьте манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая, чтобы крем был пышным и легким.

6. Сыр-крем «Маскарпоне»

Состав:

200 г творога (18%)
200 мл сливок (33%)

Приготовление:

1. Протрите творог через сито (желательно дважды).
2. Влейте холодные сливки.
3. Взбивайте массу на малых оборотах до получения кремообразного состояния.
4. Сыр-крем «Маскарпоне» готов к использованию!

7. Заварной крем

Состав:

2 яйца
1 стакан сахара
1 ч. ложка ванили
1,5 стакана молока
2 ч. ложки растопленного сливочного масла
2 ч. ложки муки

Приготовление:

1. Смешайте в кастрюле муку и яйца до исчезновения комочков.
2. В другой кастрюле вскипятите молоко с сахаром, помешивая.
3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, активно помешивая.
4. Поставьте смесь на маленький огонь, постоянно помешивая, доведите до загустения. Не доводите до кипения!
5. Снимите крем с огня и добавьте в него ванилин и сливочное масло. Хорошо перемешайте и быстро охладите

СЕКРЕТЫ ФРАНЦУЗСКОГО КОНДИТЕРА КАК НУЖНО ДЕЛАТЬ ЗАВАРНОЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ

8. Сливочный крем «Пятиминутка»

Состав:

250 г масла сливочного (комнатной температуры)
200 г сахарной пудры
100-200 мл молока
Ванилин (1 пакет)

Приготовление:

1. Вскипятите молоко и остудите его до комнатной температуры.
2. Смешайте все компоненты и взбивайте миксером до однородной, перламутрового цвета массы, примерно 3-5 минут.
3. Крем готов и можно намазывать на остывшие коржи тортов и пирожных.

Таким образом, у вас есть восемь простых рецептов разнообразных кремов, которые помогут сделать ваши десерты вкусными и неповторимыми!

Рекомендуем также:

Торты на Новый год своими руками: рецепты с вишней

Лучшие коржи для тортов. 3 рецепта приготовления

Девять лучших тортов нашей молодости. Торты СССР

Приятного аппетита!

Сохраните рецепты в Пинтерест!