Когда времени совсем мало, а к столу хочется подать что-то вкусное и свежее, этот рецепт станет настоящей находкой. Всего один час — и ароматные малосольные огурцы готовы. Они получаются сочными, хрустящими, с ярким вкусом чеснока и свежего укропа. Такая закуска идеально дополнит шашлык, блюда из картофеля, мясо или просто станет отличным перекусом.
Сохраните рецепт — он не раз выручит вас летом!
Ингредиенты
- Огурцы — 1 кг
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежий укроп — 1 пучок
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Как приготовить
- Хорошо вымойте огурцы и срежьте кончики с двух сторон. Если огурцы крупные, разрежьте их вдоль на 2–4 части. Небольшие можно оставить целыми или разрезать пополам.
- Мелко нарежьте укроп, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.
- Сложите огурцы в плотный пакет с застежкой или в контейнер с крышкой.
- Добавьте соль, сахар, чеснок и укроп.
- Плотно закройте пакет и хорошо встряхните несколько раз, чтобы специи равномерно распределились по огурцам.
- Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час. За это время несколько раз встряхните пакет.
- Перед подачей охладите закуску 10–15 минут в холодильнике — так вкус станет еще ярче.
Полезные советы
- Для более насыщенного аромата можно добавить несколько горошин черного перца или пару листьев смородины.
- Если любите пикантный вкус, положите немного острого перца.
- Самыми хрустящими получаются молодые небольшие огурцы с тонкой кожицей.
- Храните готовые малосольные огурцы в холодильнике не более 3–4 дней.
Такие огурчики исчезают со стола буквально за считанные минуты. Минимум ингредиентов, минимум времени — и получается невероятно вкусная домашняя закуска, которая подходит как для семейного ужина, так и для отдыха на природе.
? Сохраните рецепт в Pinterest, чтобы не потерять!
