Рецепты

Существует несколько видов безе и различные способы их приготовления.Наиболее распространёнными являются «французские безе»( при котором белки взбиваются холодными). Бывает,что они не всегда получаются… Швейцарские безе получаются всегда, полностью воздушные и без тянучки в серединке. Даже начинающие хозяйки с ним спокойно справятся. Этот способ хорош, когда не взбились белки ( при холодном взбивании), тогда можно все …

Рулон фольги — один из тех аксессуаров, без которых не обходится ни одна кухня. В фольге запекают все, что угодно: мясо, рыбу, птицу, овощи. Благодаря фольге вы сможете разнообразить не только домашний ужин, но и пикник, поездку на дачу, рыбалку или охоту — нет ничего вкуснее только что пойманной рыбы или птицы, тут же запеченной …

Даже у этого незамысловатого блюда есть тонкости приготовления: как взбивать яичную смесь, какие ингредиенты добавлять и как его жарить. Сегодня мы поделимся с вами 10-ю секретами идеального омлета.   Сковороду, в которой готовится омлет, накройте крышкой, смазанной с внутренней стороны сливочным маслом. Чем тщательнее вы смешиваете яйца и молоко, тем вкуснее получится омлет. Считается, что …

Соленая рыба – один из самых любимых деликатесов. Из нее можно приготовить множество блюд, но даже обычный бутерброд с такой рыбкой превращается в настоящий праздник вкуса. Предлагаем вам рецепты девяти самых вкусных маринадов для рыбы, чтобы вы могли выбрать тот, который станет вашим фирменным! 1. Скумбрия за три минуты Ингредиенты: Скумбрия (средняя) — 1 шт Луковая …

Великолепный сыр собственными руками. Этот великолепный сыр прост в приготовлении, не отнимает много времени, но имеет прекрасный тонкий вкус. Ингредиенты: -1 литр молока -1 ст.л.соли -200-300 г. сметаны -3 яйца Приготовление: 1. Молоко ставим кипятить, посолив его. 2. В это время взбиваем сметану с яйцами. 3. Как молоко закипит, добавляем сметанную смесь и, помешивая, кипятим …

Мы подготовили для вас подборку из наивкуснейших крем-супов, не попробовать которые просто невозможно! 1. С картофелем (французский суп Potage parmentier) Ингредиенты:   250 г лука-порея, 750 г средних картофелин, 500 мл мясного бульона, 200 г сливок, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и перец — по вкусу. Как готовить: Нарезаем мелко лук-порей (белую часть) и …

Сало горячего засола — домашний деликатес Вам понадобится: -Вода — 1 л -Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг -Луковая шелуха — 3 горсти -Лавровый лист — 2 шт. -Чеснок — 7 зубца -Соль — 200 г -Сахар — 2 ст. л. -Перец черный — по вкусу Приготовление: 1.Наберите в емкость воду, добавьте в …

Давно мечтала сделать натуральный полезный шоколад для деток! Ингредиенты: какао — 5ст.л. сливочное масло — 50г. сахар – 6-8ст.л. мука — 1ч.л. молоко — 5ст.л. ванильный сахар – 1/4ч.л. молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию Приготовление: 1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся …

1)Картофель по-французски Ингредиенты: -Картофель — 600-700 г -Сливки (10%) — 400 мл -Любой сыр (Гауда) — 150 г -Соль — по вкусу Приготовление: 1.  Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно 2. Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. …