Закуска из огурцов

Не все пока знают об этом простом, но вкусном рецепте. Закуска из огурцов, приготовленная таким образом, получается ароматной, сочной, с пикантным вкусом.

К тому же готовятся такие огурцы очень быстро. Это незаменимый вариант для закуски или салата на каждый день и к праздничному столу. Почему бы не попробовать!

Рецепт закуски из огурцов

Нам понадобится:

Огурцы — 2 штуки
Лук репчатый — 1 штука
Лимонный сок — 2 ст.л.
Паприка (сладкая или копченая) — 0, 5 ч.л.
Петрушка (или укроп)
Соль
Черный перец
Сахар — по вкусу (необязательно)

Как готовить:

Рецепт рассчитан на огурцы средних размеров. Если у вас маленькие огурчики, конечно, берите больше. Помойте огурцы и нарежьте их на колечки.

Лук нарежьте полукольцами и положите в миску к огурцам.

Измельчите петрушку, добавьте паприку и соль, перемешайте как следует, чтобы соль и специи распределились равномерно.

Налейте предварительно выжатый лимонный сок и снова перемешайте. В принципе, лимонный сок можно заменить натуральным яблочным или виноградным уксусом. Тоже будет вкусно!

Можно, конечно, попробовать эту закуску сразу. Но лучше дать настояться салату минут двадцать-тридцать, чтобы он стал сочным, пропитался и раскрыл все свои вкусовые качества.

Обещаю, вы будете в восторге от этого блюда!